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醒来最好的部分是…炼狱中的蛋

周末是我最喜欢的。很明显

整整两天,我(大部分时间)可以随心所欲地做我想做的事,通常这意味着直到早上9点才穿胸罩或刷牙。这也意味着我可以花一些时间在厨房烹饪我一天中最喜欢的一餐:早餐

我们很少在外面吃早餐。也许是因为在家里做一顿美味的早餐非常简单,而且非常非常节俭。

周六早上,约翰会睡得很熟,而我则会在平时的时间(早上6点到7点之间)起床冥想,阅读我的祈祷文,或者在冰箱里寻找美味早餐的食材。

上周我在《炼狱》中做了一个辣鸡蛋,可以用辣番茄酱煮鸡蛋来形容。那么辣。如此美味。如此简单


这个食谱是根据帕尔穆特博士的食谱改编的谷物脑食谱

“热,健康沙拉”食谱+新鲜猪肉或牛肉赠品!

在过去的12个月中,我在变得更健康和消除一些健康问题方面取得了一些重大进展,包括空腹血糖过高。我也减掉了30磅,约翰减掉了25磅。直到几周前我在Facebook上浏览时,我才真正看到变化。


左边是2014年的照片,右边是我们12月的周年纪念。我们都感觉好一点,并且调整了我们的目标以反映我们身体的变化。我们还有很长的路要走。

除了我们的饮食习惯,我们还经常去健身房,每周至少进行4次力量和心血管锻炼爱荷华食品和家庭计划年会的博客团队健康生活爱荷华挑战.这是我在IFFP团队的第二年,但我曾经在我任教的学校和一些老师朋友一起参加过这个挑战。我们的IFFP团队由我的一群博客朋友组成

约翰和我很快就认识到,我们不能排除不良的饮食选择。我们的食品储藏室、冰箱和速冻店都进行了改造,现在包括了更多的新鲜农产品、经认证的有机和非转基因食品、全脂食品以及猪肉、家禽和鱼等瘦肉。我们每周也去杂货店购物;每周六晚上礼拜后。这对我来说是一个巨大的变化,因为我通常不喜欢任何形式的购物。(附件A附件B)

我经常做的一种富含纤维,营养丰富的晚餐配菜就是这个健康温暖的沙拉,来自我的谷物脑食谱大卫·珀尔马特博士。


热的,健康的沙拉!

您需要:

  • 2吨特级初榨橄榄油
  • 1个小卷心菜,去核切成薄片
  • 1小束甘蓝,茎被摘下,切片薄
  • 一束西兰花,只有小花
  • 1/2杯葵花籽
  • 盐和胡椒

方向:
1.在一个真正大的平底锅或炒锅中用中高温加热油。
2.加入除了葵花籽以外的所有东西,翻炒大约5-7分钟,直到蔬菜刚刚煮熟。
3.关火,加入葵花籽,再翻炒一下。
4.大快朵颐!

下面是这个食谱最好的部分:如果你加了瘦肉蛋白,比如猪肉或鸡肉,你就可以吃一锅饭了!

我真的相信一种类似于粮食的大脑沃尔协议 (一个爱荷华人!)会对一个人的健康产生惊人的影响我也知道有一群人让你对健康和锻炼负责,就像我的IFFP博客团队和健康生活爱荷华挑战,对长期健康至关重要。出于这两个原因,我想以10美元的价格赠送三张证书,供您选择新鲜猪肉或牛肉!这些证书是由爱荷华食品和家庭计划


你所需要做的就是在这篇博客上留下评论,告诉我们你最喜欢的健康蔬菜配菜之一。

赠品已关闭!不过,请随时继续留言:)


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为您的整个烤鸡添加4种香料混合物。

大约一个月一次{以前每两周或更少一次}我们会在周日烤一只鸡,在那一餐中享用它,一周中至少有三顿其他的饭。最近,我们一直在努力减少肉类消费,这既是出于健康原因,也是出于生态意识。如果可能的话,我们会在后院吃东西,并尝试把大部分的食物做成蔬菜。


家禽是一种动物蛋白质,我们可以毫无问题地持续获取。真正的自由放养/放牧、无激素鸡肉的价格在每只鸟16-20美元之间。我知道!这就是为什么我们每个月都要在一只鸟身上挥霍一次。对我们来说,让我们吃的鸡有机会在广阔的户外活动,接触到虫子、啮齿动物和蠕虫,并能够发挥它们天生的本能,这是非常重要的。同样重要的是,它们不含生长激素。

你有没有用传统鸟类和自由放养/放牧/无激素鸟类制作过鸡汤?后者为凝胶状,营养丰富。阿门,朋友们。It.is.delicious。

在我们有了自己的蛋鸡之后,我们的家禽从哪里来以及如何饲养对我们来说就变得很重要了。“接近”你的食物会让你大开眼界。


我们每月一次的烤鸡是我们城市宅基地厨房里的一道佳肴。每一次我都会对鸟进行不同的季节调整。主要是我们跟随这是一份名为Nom-Nom-Palo的周末烤鸡食谱,但四种香草和香料混合是我们的最爱。我想和你们一起分享。

照片来自以前的以前的古

混合# 1:
圣人
牛至
西芹
风味极佳的
大蒜粉
盐和胡椒

混合# 2:
牛至
百里香
风味极佳的
调味盐
胡椒粉

混合#3:
蒜盐
蔬菜调味料
胡椒粉

混合#4:
Sucanant
红辣椒
辣椒粉
大蒜粉
洋葱粉
胡椒粉

选择适合您的混合后,请按照Nom Nom Paleo的周末烤鸡,然后把所有的混合物擦在你的鸟身上。是的,我没有包括测量。选择适合你和你的味蕾的食物。

你最喜欢用什么方法来准备一整只鸡?把它放在我身上,然后留下评论!

我们最受欢迎的两个帖子。







嗨,朋友们!我有两篇文章要和你们分享,这两篇文章都在这个博客上发表了好几年了。不过,我修改了这篇文章,增加了更多的专业摄影,这两篇文章今天都值得与你们分享。


你这周末要烧烤吗?做蘸料,酱料,腌料,抹料?为菜园的丰收计划你的罐装时间表?带着一道菜去聚餐?这个周末打算一起吃饭吗?


我这样认为。


现在是时候看看这两个食谱并把它们加入书签了,钉住他们,分享它们,并将其打印到您的食谱中。


来这里看看我们的简单蒜味大蒜山寨版




m.1manbetx




这两种香料混合物都很容易搅拌,需要基本的配料,这些配料可能已经放在香料柜里了,并且可以储存在一个简单的玻璃罐装罐中。


享受吧!





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沙拉不需要生菜:圣达菲豆玉米沙拉

当我有心情享受美食时,我会去我最喜欢的食品合作社的熟食店冷藏柜。那里有很多新鲜沙拉和配菜,还有热菜和主菜。因为我们当地的合作社使用新鲜的,本地的,非转基因的,有机的原料,我们知道我们吃的是质量最好的食物,味道也很好。(请点击此处阅读他们的质量标准)

所以,是的,我相信你会明白为什么这对我们来说是一种“烹饪奢侈品”。我们是一对节俭的夫妻,这意味着这些美食不在我们每周的预算之内。



我最喜欢的配菜之一我们的食品合作社是圣菲玉米黑豆沙拉。我们可以花大约7美元买一品脱左右。这对我来说有点辣,但味道太好了。辛辣,美味,新鲜,有足够的纤维来填饱我们。

它的味道从来没有这么好:大蒜、蘑菇、花椰菜和面条

由于约翰每周都要出差,我通常在周日花相当多的时间为我们俩做午餐,以便带着午餐去上班。虽然工作很多,但我很喜欢。

我也喜欢用新的香料和香料烹饪生SpiceBar. 三月份我收到了一份香菇粉。

我不知道该怎么办。

谢天谢地,每本书都有免费的食谱生SpiceBar传送它们漂亮地印在光滑的卡片上,尺寸非常适合您的烹饪书或食谱盒。我决定采取行动生SpiceBar他为我们的工作日午餐做了一道美味的辣味爆炒菜。


首先,收集这些成分:

  • 1/2吨生香辛巴香菇粉
  • 1/2磅荞麦面
  • 1磅西兰花(新鲜)
  • 2吨花生油
  • 6盎司波塔贝拉蘑菇,切片
  • 1英寸姜,切成丁
  • 1/2茶匙。红辣椒片
  • 1/2 c.蔬菜库存
  • 3吨椰子氨基酸
  • 1/4杯洋葱片
  • 2瓣切碎的大蒜
  • 一对葱做装饰

方向:

  1. 将花椰菜烫一分钟,放在一边。
  2. 在另一个锅中,根据包装说明煮荞麦面,然后放在一边。
  3. 在一个大平底锅中加热花生油至中高,然后加入蘑菇、香菇粉、大蒜、生姜、洋葱和红辣椒片。煮至香。
  4. 将火调至中火,然后加入热烫过的西兰花、肉汤、酱油,煮沸。用文火炖1-2分钟,直到花椰菜稍微嫩一点。
  5. 加入荞麦面,用汤钳搅拌。
  6. 用大葱装饰一下,就可以享用了!

如果你每个月都想尝试新的调味品,这些调味品是磨碎后的新鲜调味品,直接送到你的邮箱,到这里了解更多信息并订阅.我们非常喜欢每个月收到的三种选择,以及每次送货时附带的免费食谱。最酷的部分?一个月只要6美元!就是这样!这个月我收到藏红花丝藏红花线程,人!

我也喜欢这些食谱可以供4-6个人食用(非常适合吃剩饭!),但每次递送的食谱只需要一小部分香料。这意味着未来的食谱还有很多。原始SpiceBar订阅是以最新鲜的方式尝试新口味和菜肴,价格实惠,简单易行.不用去寻找完美的香料,也不会有满瓶的香料在你的储藏室里放上好几年。

试试吧。你好好享受吧,我保证!

你平时午餐吃什么?请留言!


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一群人吃的中国烤肉。

披露:生香料酒吧为我提供了中国的五香粉,用于我的腌料和食谱灵感,但所有的香料和这道菜都是我自己的意见。

最近的周日下午,我会花一点额外的时间在厨房准备一周的饭菜。你看,约翰和我回到旅游生活方式.或者,至少约翰是.他住在我们的露营车里,每周工作大约1小时45分钟,离家很远。

你会记得这不是他第一次出差,也不会是最后一次。对我们来说,分开生活现在只是现实,尤其是因为我在全职教育工作。如果我的工作发生了变化,那么我肯定会再次回到家乡。

现在,这项安排对我们很有效。

为了让约翰的工作周稍微舒服一点,我在一周的时间里为他打包了各种各样的午餐。我还在他的冰箱里装满了肉和蔬菜,准备晚上烤着吃。几个星期前,我做了一个中国烤肉周日晚餐,并把剩下的打包作为午餐。这是一个你必须尝试的食谱,尤其是生香料酒吧中国五香混合物。


用柠檬精油腌制的新鲜风味鸡汁

如果你一直是可持续发展夫妇的追随者,你知道我们是精油的狂热manbetx客户端苹果使用者。不仅是为了健康,而且是为了让我们的家闻起来很香,最近还为了烹饪。

青年生活介绍新活力线,这基本上是最受欢迎的精油,瓶装,贴标签,非常适合安全食用。


有些油可以安全食用活力行有:柠檬,酸橙,罗勒,牛至,丁香,莳萝和很多很多更多。

现在春天快到了,我们更多地使用烤架。我们全年都在烧烤,但温度在零度以上时更容易忍受。因为我们不喜欢把肉和蔬菜烤焦,所以我们用了很多腌料来防止烧焦,增加深度和味道。

我们最喜欢的早茶。

你看到我的帖子了吗Instagram星期一?我在炫耀我的早餐冰沙,这也不是第一次了。


从11月开始,约翰和我一直在追求健康的生活。当然,我们的饮食习惯是蔬菜和瘦肉,大部分是在我家的农场或自家后院饲养的。不管怎样,我们决定加强饮食,并将一些锻炼纳入日常习惯。

一个这样的日常习惯就是每天早上喝一杯富含蛋白质的无糖冰沙。事实上,这种冰沙配方可以被认为是低血糖,对每个人都很好。

RawSpiceBar冬季香草搭配培根鸡胸肉。

你想知道今年圣诞节我喜欢什么吗?我们在家里度过.我们的家,大家!这是个大房子,因为最后一次,哦,我不知道,永远(!)圣诞节那天,我们从父母家乘飞机到约翰姐姐家度过了假期。今年不同了,因为我们家在圣诞节后几天庆祝。这意味着我和约翰在圣诞节早上醒来,一天中大部分时间都穿着睡衣,悠闲地打开礼物,吃了一顿美味的家常菜午餐

我不确定是什么时候今年12月,我们推出了酒吧套餐本来可以更好的,因为其中一种混合物请求一些特殊的圣诞节待遇。


你问的是什么?

生香料酒吧是一个订阅箱,每月6美元,提供来自世界各地的三种新鲜研磨、异国情调和全球口味。每个盒子包括三份经过厨房检验的食谱,以及来自该地区香料的来源和历史。

慢炖牛肉和面条两个人!

我不在乎你是一个10口之家,还是一个单身汉——在漫长的一天工作之后,要做一顿健康、丰盛的晚餐,不管你喂了多少口。晚餐需要一点努力,而且要快。

这就是为什么我依赖我的慢锅每周至少两次,在我和约翰上班时帮我做晚饭。将这个方便的厨房设备与一个完整的餐具室和深冷冻相结合(多亏了我们的大花园和我父母的牲畜),我们就有了做一顿简单快捷的饭菜的条件。

最近,我在绞尽脑汁想一个省钱的办法,用我从打折的牛肉炖肉我最喜欢的食品合作社,我还记得妈妈做牛肉和面条的食谱。(我向约翰提到牛肉和面条,他很快回答说:“好的。”)当然,我添加了我自己的调整,以适应我们的饮食,并减少了部分,以适应我们的两个家庭。

天然甜可可布朗尼

这是一年中我{无意中}对自己的身体造成伤害的时候。由于天气原因,我不像往常那样活跃,而且在各种聚会和假日派对上,我经常做出糟糕的食物选择。你知道我的意思,对吧?每周一顿“作弊餐”变成了某种形式的日常作弊?

我也不认为从我的饮食中完全忽略放纵是现实的,这就是为什么我认为偶尔吃点零食或请客来适度“欺骗”是可以的。

不管什么季节,巧克力饼就是这样的一种嗜好。然而,大多数巧克力蛋糕食谱所要求的加糖可可、精制糖和人造黄油并不理想。我在一本糖尿病食谱中找到了布朗尼的食谱,并做了一些替换,效果非常好。

这是基本的布朗尼食谱,除了sucanat对于精制糖,无糖可可或者用角豆粉做甜可可,还有椰子油人造黄油。它的质地仍然像你最喜欢的盒装布朗尼一样浓密而耐嚼,而且非常非常轻微的椰子味是一种受欢迎的添加。

另外,这个食谱适合一个8x8的平底锅,可以吃16份(如果你真的按照份量来切的话)。这意味着你每天午餐都要带上一份甜食,或者在一个漂亮的盘子里放上大量的巧克力饼作为聚会。

自制泡菜比我想象的要容易。

披露:我得到了一份免费的发酵剂发酵剂工具包的报酬,以换取我对工具包的诚实意见和评论。在这篇文章中表达的所有意见都是我自己的。

发酵泡菜比我想象的要简单得多。大约一个月前,我和公司的人发了几封邮件发酵菌和接收的Starter Kit.这套工具放在我的办公桌上好几个星期,直到有一天我早早下班,有几个小时空闲。

我一点也不知道,我不需要超过30分钟就可以搅出一夸脱德国泡菜,只需要一周左右的时间就可以让它在进食前发酵。

首先,我收集了所有的补给,这是最重要的发酵工具初学者工具包,包括喜马拉雅盐还有一位来自我们最喜欢的食品合作社的本地有机红卷心菜负责人。


这个发酵菌该工具包附带一本简单易懂的泡菜制作说明书,以及一些其他发酵食品。(你可以找到一些食谱在这里.)

美味的慢炖蔬菜汤{为二!}

上个周末是一个疯狂忙碌的周末,我本来可以踢自己的脚,因为我们的日程排得满满的。我一直在努力平衡工作和生活,练习自我照顾,但最终还是破坏了自己。

我很难对我的朋友、家人、老师和同事说“不”。为了解决这个问题,并开始对那些带给我快乐的事情说“是”,我将自己重新投入到我的家园。投入到让我一天结束时心情愉快的事情上。安排一天的时间,甚至是工作日(!)-为了自我照顾。

我真的从烹饪、用餐计划和清理狗毛中找到了乐趣(我知道,我病了…)1.我也觉得用手洗碗很平静。(我需要专业的帮助…)别误会,我也喜欢公路旅行,去狗公园,看看图书馆和二手书店。似乎一天中没有足够的时间做这些事情。

正确的一步是坐在门廊上,拿着我最喜欢的几本烹饪书来计划我们这一周的晚餐。我偶然发现了一份蔬菜牛肉汤,但冰箱里没有牛肉,这个菜谱就失败了。

相反,我想用我今年早些时候罐装的西红柿,自制蔬菜汤,并加入一些藜麦和野生大米的混合物。把这些都放进慢炖锅里会有额外的好处。

没过多久,这道美味的蔬菜汤就诞生了。



您需要:

  • 3杯蔬菜或牛肉汤
  • 1/2杯胡萝卜丝(约1个胡萝卜)
  • 1根芹菜丁
  • 1/2个小洋葱,切丁
  • 1/2的青椒,切成丁
  • 一小罐番茄酱(6盎司)
  • 2吨洋葱汤混合物(自己做!)
  • 1/2茶匙。百里香
  • 1/2杯熟奎奴亚藜或野生稻
  • 新鲜切碎的帕尔马干酪(可选)


方向:
把所有的材料放入慢炖锅中,调高4个小时(如果你想要超过4个小时,也可以调低)。


就是这样。

现在,如果你执意要往汤里加点肉,只要加点半杯绞牛肉半杯煮熟的切成方块的鸡胸肉.如果你用鸡肉,我会用鸡汤而不是牛肉汤。不管怎样,蔬菜高汤是不会错的。


我觉得这个食谱中我最喜欢的部分是这是最适合两个人吃的部分。三天之内你都不能吃剩饭了!如果你想了解更多我们最喜欢的菜肴,只有两个人,你可能会喜欢:


  1. 两份法式洋葱汤
  2. 妈妈做的两份火腿豆汤
  3. 约翰约会之夜芝士汉堡
  4. 苹果酱二人肉饼
  5. 两人份韩国绞牛肉
  6. 蒜蓉鸡和菜蔬炒两人
  7. 在你的铸铁锅里放啤酒和洋葱
  8. 两份甜咸肉丸
  9. BLT馄饨二人份
告诉我:你如何确保工作和生活的平衡?你的自我照顾和快乐的基本要素是什么?

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妈妈慢炖火腿豆汤{两人一份!}

有一天我给妈妈打电话,第一句话就脱口而出:“真不敢相信我会问你这个问题,但是……你的火腿豆汤的食谱是什么?”

她停顿了很长时间,我不知道她是否挂断了电话。

“我还以为你讨厌我做的火腿豆汤呢,”她说。

她是对的。是的。小时候,当我哥哥、姐姐和我在秋天下校车时,我们畏缩当我们在厨房闻到她的火腿豆汤时。你看,我的父母是农民,收获季节对他们来说非常忙碌。从九月底开始,整个十月份,有时到十一月份,我妈妈都是一个慢性子的烹饪皇后。

然而,我很想吃童年时的秋季汤。不是她的汤,但仍然是一种简单的,丰盛的汤,更现代的口味。而且,不像我妈妈的家庭式饭菜,我想要一个能吃的慢炖汤就我们两个用最少的剩菜。

在那个快速的电话里,她告诉了我她“家喻户晓”的汤里的所有东西,我做了一些修改。那些修改,我的朋友,正是我所渴望的。约翰一定很喜欢这个,因为他有三个碗和一大块自制的黄油面包。


自然甜酥饼。

我不是一个真正的食谱狂热者。我喜欢在网上浏览食谱,并从其他博主那里获得灵感。有时我会从我们的图书馆借一些有趣的烹饪书。不过,我想我确实有一些最喜欢的烹饪书。喜欢这一个. 和这一个

如果你愿意评价我,但我从我的大老头那里得到了很多灵感和实用的食谱更好的家园和花园螺旋食谱

因为约翰和我尽量吃未经加工的、“干净”的食物,我们发现我们需要采用我那本破旧的BH&G食谱中的几乎所有食谱。

一个星期六前,约翰和我正在家里放松,突然想吃一些甜食。我们想要甜点。乳制品皇后离我们家真的只有一个街区,但我想避免吃了DQ后肚子不舒服。

我迅速拿出我值得信赖的BH&G食谱,寻找一种饼干、布朗尼或甜点食谱,我可以用一些配料来准备,并保持相对健康。


就在那时,我发现了草莓酥饼的食谱。我们的冷藏柜里没有剩下的草莓了——早就没了。但我们有蓝莓!还有当地的杏蜜!我所需要做的就是调整酥饼的配方以适应我们食品柜里的食材,这样我们很快就能在甜点中脱颖而出了。

用优质橄榄油搭配自制的速食。

过去的三四年对我和约翰来说是一场食物革命。我们吃的食物发生了变化。我们吃的是“更清洁”、加工更少的食品。我们有一个巨大的有机菜园,为我们提供无穷无尽的有机、非转基因蔬菜产品。我们在我们最喜欢的食品合作社购买我们在当地无法种植或采购的食品。我们可以把钱花在高质量的产品上,这些产品可以提升这些本地的、自制的、即食食品的味道。

大约6个月前,我在城镇另一边的一个露天购物中心看到了一家小商店,我在脑海中记下了一张便条,等我有空的时候去看看。


事实证明,我的时刻很难得到,因为我终于来了爱荷华州锡达拉皮兹的橄榄油店而且印象深刻。


很快,我就知道这些油、醋和香料将是对我们土产、本地肉类和我和约翰喜欢的scratch制作的饭菜的完美补充。


知道你的食物。知道你的猪肉。# IATourDePork

爱荷华猪肉生产者协会邀请我参加爱荷华博客#IATourDePork,并为我支付了在得梅因的晚餐和住宿费用,还送给我一个漂亮的猪肉产品礼品篮。这篇文章是我在#IATourDePork的回顾,当然也包含了我的个人观点。

我喜欢…靠近我的食物.你知道吗?

我想知道我所吃的肉是怎样饲养的;他们被如何对待,他们住在哪里,他们吃什么。我喜欢了解饲养牲畜的农民,看看他或她对牲畜生活的关心。我更愿意知道这些事情,并愿意多花一点钱,以确保我吃的食物是人道和可持续的水果、蔬菜、肉类、奶制品——什么都有。

这个爱荷华州猪肉生产者协会正努力让公众了解商业猪肉行业,因此消费者对他们为家人提供的猪肉感到了解。

真的,伙计们,归根结底就是要知道你们的食物来自哪里!如果你从农民那里买,很好。你这是在切断中间人,直接找到源头。你可以从商业猪肉生产商那里购买猪肉,但第一步是向他或她提出你的要求。

如果你从杂货店买猪肉,那就太好了。在网上做一些调查,或者问问肉类柜台的员工,他们在哪里采购肉类。他们应该知道,也应该告诉你,因为他们是这一行的专家。

如果你出去吃饭,调查一下他们的肉类来源,这样你就会对你的食物有信心。例如,我和爱荷华州的博客朋友在飞溅这道菜是由多米尼克主厨专门为我们准备的,他拥有Splash和Jethros


如何在篝火上烤三明治。

真不敢相信现在已经是七月了!就在4周前,约翰和我正要去在加拿大尼亚加拉瀑布进行为期一周的露营和其他令人惊叹的活动你知道吗?大约两周前,我们在密苏里州的奥扎克湖度过了我30岁生日的周末。那个漫长的周末还包括野营和令人惊叹的生日。


当约翰和我露营的时候(或者当他住在我们的第五轮拖车里的时候)当他在路上工作的时候),我们有一顿总能恰到好处的必去大餐:篝火上的烤三明治!


在篝火上烤三明治很容易。那么,那么容易。额外奖金?几乎没有任何清理工作。收集以下成分,这是任何三明治的标准成分,以及一些特殊成分,取决于你想做什么类型的三明治。

如何用两种原料制作芝士布兰科!

大家好!今天,我有一个来自家乡博客作者Maat的客座帖子节俭鸡.她最近推出了一本免费的奶酪制作电子书,并很友好地与我们分享了一份超级简单的白兰地干酪配方。在查看了这份配方后,请前往她的电子书,尝试更多的自制奶酪!



源自拉丁美洲的Queso Blanco(意思是白奶酪)传统上是由牛奶制成的。这是一种非常容易制作且用途广泛的奶酪,最好的部分是你的食品储藏室里已经有了所有的原料:全脂牛奶和醋。你可以使用生牛奶或商店购买的牛奶。


如果你用的是商店里的牛奶,一定不要用超巴氏杀菌法。如果标签上有标签,你就会知道它是否经过超巴氏杀菌。对于这个食谱,你可以用蒸馏白醋,也可以用苹果醋,如果你用苹果醋(我用的就是苹果醋),我建议用自制的醋。为什么?因为自制苹果醋的味道完全熏制了商店买来的醋。使用它,你的奶酪将是惊人的。

自制的白开司米干酪是一种黄油味的、温和的、质地柔软的奶酪。就像使用任何软奶酪一样使用它。它非常适合任何食物,包括早餐(你可以用它代替白开司米!)。以下是你制作它的方法!

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