意大利猪肉串烧带夏季素食者

我与爱荷华州的猪肉生产者协会合作,为他们的第一次爱荷华美食博客猪肉伙伴关系,并很高兴能与大家分享一个真棒猪肉kabob食谱,告诉你关于我的家庭背景,生猪养殖户一点点。

首先,如果你想知道为什么赫克一个可持续发展的生活博客与IPPA的合作,让我告诉你,我有与该组织合作的历史,不知情的绝大多数人,在大型商业畜牧史和种植业。事实上,国际采购会帮助把我读完大学与$ 500美元的奖学金(超过10年前...)。看到:


由于养猪的辛苦工作,我的父母让我做了记者和老师。爸爸已经养了35年猪了,他是我们家养猪的第三代了。我父母的猪舍在我祖父母的农场,离我长大的农场只有2英里。当我在高中不是兼职做服务员的时候,我偶尔会被发现在猪场帮忙。

每年我父亲都要上课以保持他的肥料管理证书,包括在DNR注册。他还参加了猪肉质量保证培训,以确保他接受动物人道关怀的培训,包括在不使用过量抗生素的情况下保持动物的健康。我父亲很自豪地说,他的手术通常不需要药物或抗生素,除非绝对必要的。而且,我父母的房子和他们照看的牲畜都有严格的标准,而且经常要接受检查。

IPPA“了解到许多消费者与现代农业脱节,他们越来越有兴趣了解如何种植他们的食物。”To learn more about modern pork farming and the values in which Iowa Pork Producers operates, visit www.porkcares.org.

虽然也有对商业禽畜业复杂的情绪,它是安全地说,大家都关注通过可口的饭菜提供最优质肉类给我们的朋友和家人。正如你关心你在哪里得到你的肉,我不关心你在哪里得到你的肉,只要。

那有意义吗?

如果你在自己的牧场养几只猪,这是对你很重要,我很高兴。如果你从你信任一个农民你的肉,我心满意足。如果您在当地的杂货店帮忙的肉类柜台相信你的屠夫,你好好肉类的选择,那么我的黄金,宝贝!我不能告诉你吃什么,或者让你的食物,但我不希望你是快乐与您的选择。我希望你永远知道你有选择。你从来没有解决。


我想提出的配方www.PorkBeInspired.com的礼貌,在咸味,美味kabob提供新鲜的猪里脊肉和夏季蔬菜。这里的链接到配方,这我也贴在下面:

成分
1。5磅烤猪腰肉,去骨,切成1英寸的方块
2汤匙红酒醋
1 1/2茶匙粗盐
1/2茶匙红辣椒片,或更少的味道
1汤匙特级初榨橄榄油
1汤匙切碎的新鲜罗勒,或1茶匙干罗勒
1汤匙新鲜牛至,切碎OR 1茶匙干牛至
2瓣大蒜,切碎
2个小西葫芦,修剪和横向切到发
2个大青椒,去籽和切成1英寸的正方形
可选:波托贝洛蘑菇,洗净(不参与的原始配方 - 我说这些!)


烹饪的方向
准备直接中等热烧烤户外烧烤。对于燃气烧烤炉,高预热烧烤。调整温度至400°F。对于木炭烧烤,建立火灾和烧伤让煤之前都覆盖着白色的灰。传播和煤烧,让15-20分钟。

打蛋器醋,盐1茶匙,和红辣椒一起大碗。拂油。添加罗勒,牛至,和大蒜。


加入猪里脊肉,搅拌均匀。将西葫芦和青椒铺在猪肉上,用剩下的半茶匙盐调味,静置5分钟。搅拌均匀,涂上腌料。腌制时间不要超过15分钟。


将猪肉、西葫芦和青椒串在6个金属烤肉串上,交替使用材料。


轻油烹饪格栅。把烤肉放在烤架上,盖上烤架。


库克,偶尔转动,约10-12分钟或直到猪肉变成棕色。静置3分钟,然后服务。


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36篇评论:

  1. 我们不会吃很多猪肉,但看起来好吃!

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  2. 看起来很棒!此外,我喜欢上生猪养殖小,心胸开阔的视角。奖励!:-)

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  3. 此评论已被作者删除。

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  4. 我从来没有在烤羊肉串想到猪肉。这看起来像一个伟大的方式来改变的事情了,同时伸展我们的食物预算。

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  5. 看起来太棒了!真爱它终于暖和到可以烤了!!

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  6. 这些看起来美妙,要去尝试他们在吸烟者,也许......父亲节!

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  7. 凯利,你让一切看起来总是那么好吃!:)

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  8. 哦,我的天,好吃!

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  9. 这些看起来好吃,我喜欢学习更多关于你的童年和背景!爱围裙呢!

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  10. 伟大的职位凯利!大更多地了解你和猪肉好看!

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  11. 我认为这是肯定地说,如果你在爱荷华州是......你必须要猪肉的粉丝!:)我只会吃我爸的猪排和火腿虽然。好吧,也许腊肉了。大声笑!

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  12. 它确实看起来好吃!我喜欢所有的调味料。完美的夏季!

    祝福,
    黛安娜·罗克

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  13. 这些串烧看起来那么好。- HS

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  14. 伟大的职位凯利,看起来棒极了!

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  15. 我一直喜欢读你的homesteading更新!

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  16. 凯利,感谢您对这样的赠品机会。��

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  17. 我刚才说了,昨晚我需要一个烧烤围裙 - 伟大的赠品。爱你的Facebook页面!

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  18. 喜欢围裙:)。那些烤肉串看起来很好吃!我一定要试一试

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  19. 我爱烧烤!想要尝试的食谱-加上运动的酷装备!还有谁不能使用更多的烧烤工具?!?!

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  20. 我住在中西部,所以猪肉是我们家的主食。你的烤肉看起来很好吃!

    艾伦·贝克在拉福直升机上

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    1. 你赢了!我给你发了电子邮件,以确认细节。48小时内打电话给我,拜托了!

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  21. 我喜欢在上面放西葫芦的想法。

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  22. 这些看起来太好吃了!

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  23. 你的猪肉串烧看上去好吃!我很想赢得这场赠品!

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  24. 看起来在威斯康星州西南部你的邻居美味:)

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  25. 这看起来这么好!:)

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  26. 伟大的职位和伟大的图片凯利!你是如此正确的食物(和农业)是关于选择!消费者有权利选择他们想要吃,农民不得不选择务农什么风格最适合他们和他们的家庭的权利种类的食物吧!爱它,感谢您与我们合作!

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有一些想法?不要害羞。这里离开他们!

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